Konkurs „Śledzie po trzebiatowsku” rozstrzygnięty!
Przepis autorstwa Elżbiety Nikuły zwyciężył w konkursie „Śledzie po trzebiatowsku” i stanie się inspiracją dla nowego produktu marki Kapitan Navi.
W minioną sobotę Port Morski w Mrzeżynie stał się areną finałowej rywalizacji konkursu kulinarnego zorganizowanego przez Kapitan Navi oraz Gminę Trzebiatów. Ogłoszony kilka tygodni wcześniej konkurs cieszył się dużym zainteresowaniem mieszkańców gminy.
Spośród wszystkich nadesłanych propozycji komisja konkursowa wyłoniła pięć najlepszych receptur, które zostały zaprezentowane na żywo w porcie w Mrzeżynie.
O główną nagrodę w wysokości 10 tys. zł walczyli:
- Anna Tabaczyk,
- Elżbieta Nikuła,
- Małgorzata Szczekla,
- Magdalena Użyńska,
- Paweł Wróblewski.
Finaliści przygotowywali swoje dania pod czujnym okiem Andrzeja Polana – znanego kucharza, autora książek kulinarnych i propagatora polskiej kuchni regionalnej.
Na konkursowych stołach śledź pojawiał się w wielu odsłonach. Poszczególne przepisy różniły się składnikami i sposobem przygotowania, jednak wszystkie łączyły pasja oraz zamiłowanie do lokalnej tradycji kulinarnej.
Marka Kapitan Navi od lat produkuje w Trzebiatowie popularne rybne specjały, m.in. „Śledzie po kołobrzesku”, „Śledzie po gryficku” czy „Śledzie po wolińsku”. W mediach społecznościowych coraz częściej pojawiały się jednak głosy mieszkańców pytających: „A gdzie Śledzie po trzebiatowsku?”. To właśnie zainteresowanie internautów stało się impulsem do stworzenia konkursu, którego pomysł wsparła Burmistrz Trzebiatowa.
Po zakończeniu gotowania potrawy oceniła komisja w składzie:
- Marzena Domaradzka,
- Waldemar Karpiński,
- Jan Łukasiak,
- Andrzej Polan.
Zdaniem jury najlepszą recepturę przygotowała Elżbieta Nikuła. To właśnie jej przepis stanie się bezpośrednią inspiracją do stworzenia nowego produktu – „Śledzi po trzebiatowsku”. Zwyciężczyni otrzymała nagrodę główną w wysokości 10 tys. zł, natomiast pozostali finaliści otrzymali po 1 tys. zł.
Po zakończeniu konkursu uczestnicy i goście wydarzenia mogli wyruszyć w kulinarną podróż pełną smaków i aromatów, którą poprowadził Andrzej Polan.
Organizatorzy podkreślają, że konkurs był nie tylko kulinarną rywalizacją, ale również wspólną inicjatywą marki Kapitan Navi oraz Gminy Trzebiatów na rzecz promocji lokalnych tradycji, dziedzictwa i regionalnej kuchni. Śledź, od pokoleń związany z Portem w Mrzeżynie i nadmorskim charakterem gminy, stał się symbolicznym łącznikiem samorządu oraz lokalnego producenta. Powstające „Śledzie po trzebiatowsku” mają szansę stać się nie tylko kolejnym produktem w ofercie Kapitana Navi, ale również kulinarną wizytówką i produktem promocyjnym Gminy Trzebiatów, podkreślającym jej tożsamość oraz związki z morzem i rybackimi tradycjami.
