Trzebiatów będzie miał swój nowy smak. Kulinarny konkurs rozstrzygnięty

Kapitan Navi to jedna z największych firm zajmujących się przetwórstwem rybnym, a dokładniej – śledziowym. Od lat z powodzeniem oferuje swoje produkty w wielu zakątkach Polski oraz Europy. Wśród jej specjałów znajdują się m.in. Śledzie po kołobrzesku, po gryficku czy po wolińsku. Mieszkańcy od dawna zastanawiali się jednak, dlaczego firma produkująca te morskie przysmaki w Trzebiatowie nie posiada w swojej ofercie produktu nawiązującego nazwą właśnie do tego miasta.

Właściciele firmy – Elżbieta Stramek i Waldemar Karpiński – po rozmowach z burmistrz Trzebiatowa Marzeną Domaradzką postanowili wyjść naprzeciw oczekiwaniom smakoszy. To właśnie z tej potrzeby narodził się konkurs na „Śledzie po trzebiatowsku”.

Na ogłoszony konkurs napłynęło bardzo wiele przepisów. Komisja konkursowa postanowiła wyłonić pięć propozycji, które zostały zaprezentowane podczas specjalnie zorganizowanego kulinarnego show w Porcie Morskim w Mrzeżynie.

Dlaczego finał odbył się w Mrzeżynie, skoro konkurs dotyczył Trzebiatowa? Odpowiedź jest bardzo prosta. Mrzeżyno jest nierozerwalnie związane z Trzebiatowem, a sam port doskonale oddaje charakter połowu tej ryby. To właśnie mrzeżyńscy rybacy są niejako symbolicznymi ambasadorami śledzia i lokalnych tradycji rybackich.

Do kulinarnego show przystąpiło pięć osób: Małgorzata Szczekla, Anna Tabaczyk, Magdalena Użyńska, Elżbieta Nikuła oraz Paweł Wróblewski. Każdy z uczestników miał 30 minut na przygotowanie swojej autorskiej propozycji. Wszystko odbywało się pod czujnym okiem Andrzeja Polana – kucharza, miłośnika regionalnych smaków oraz znanej osobowości telewizyjnej.

Następnie przygotowane specjały trafiły do oceny jury, w skład którego weszli: burmistrz Trzebiatowa Marzena Domaradzka, współtwórca marki Kapitan Navi Waldemar Karpiński, reprezentant operatora konkursu Jan Łukasiak oraz przewodniczący jury Andrzej Polan.

Decyzją jury zwyciężyła Elżbieta Nikuła. Zdobyła ona nagrodę główną w wysokości 10 tysięcy złotych, a jej propozycja śledziowa stanie się inspiracją do stworzenia zupełnie nowego produktu marki Kapitan Navi – „Śledzi po trzebiatowsku”.

Choć sam konkurs miał przede wszystkim charakter kulinarnej zabawy i okazję do integracji mieszkańców wokół lokalnych tradycji, jego efekty będą miały znacznie szerszy wymiar. Powstanie nowego produktu – „Śledzi po trzebiatowsku” – to kolejny element promocji Trzebiatowa. Od tej pory również śledzie produkowane przez trzebiatowską firmę Kapitan Navi będą promować miasto nie tylko w regionie, ale także w wielu miejscach Polski i Europy, gdzie trafiają produkty tej marki. Konkurs stał się także doskonałym przykładem skutecznej współpracy pomiędzy biznesem a samorządem, pokazując, że wspólne działania firmy Kapitan Navi i Gminy Trzebiatów mogą przyczyniać się zarówno do budowania lokalnej tożsamości, jak i promocji miasta poza jego granicami.

Visit